Recette de la meilleure sauce à spag au monde

Voici la recette de la meilleure sauce à spag au monde, la mienne!!

4 carottes
4 branches de céleri
2 oignons
1 piment rouge et/ou vert et/ou jaune (on s'en fous)
Une couple de piment habanero si possible (sinon plus de tabasco hehehehe)
2 gousse d'ail

On broye jusqu'à consistence très fine. On fait revenir dans un gros creuset dans l'huile d'olive.

On rajoute une motte de beurre et un family-pack de steak haché mi-maigre ou plus gras si possible.

On brasse pour mélanger les légumes et la viande.

On rajoute: 2 grosse boite de tomates broyée, 1 grosse boite de pate de tomate, 1 ou 2 boite de soupe au tomate campbell, beaucoup de vin rouge. On brasse.

Ensuite: 1 sachet complet d'épice à spaghetti, persil, fines herbes diverses, tabasco, poivre de cayenne, piment chili broyé, sauce soya, sauce worcestershire, SUCRE. (très important de mettre du sucre, parce qu'avec la quantité de piment et tomate, si vous rajoutez pas de sucre pour neutraliser, vous allez avoir l'impression de manger de l'acide à batterie.)

On fous au four à 330F pendant 3 ou 4 hrs. Le truc est de brasser aux 2 hrs pour réintégrer l'huile de cuisson qui se forme en surface à la sauce, pour une sauce plus onctueuse et savoureuse.

Variations possible: Rajouter du basilic frais, des champignons, des feuilles de laurier, de la viande de kangourou, de la confiture de chili (si vous en trouvez).
Le best, vous prenez les légumes en rabais ou vos fond de tiroir (pour sauver du $$)


[edit] Elle est meilleure réchauffée si on rajoute une boite de soupe au tomate campbell par pot de yogourt,..

J'ai rien a dire.

Il arrive parfois qu'on aille rien à dire. Comme cette semaine sur mon blogue.

Ce n'est pas qu'il m'arrive rien, ou que je n'ai pas le temp d'écrire. Seulement, chaque vois que j'ouvre Blogger, j'attrape le syndrome de la page blanche. Ou je trouve quelque chose à écrire, mais ça sort tout croche.

Je me demande quel est le phénomène qui explique la "page blanche". Ça n'arrive pas seulement à la population écrivaine: Il vous est surement déja arrivé que vous soyez avec quelqu'un, mais que vous n'aillez absolument rien à lui dire. Ça m'est arrivé pas plus tard qu'hier avec une amie que je connais depuis longtemp. Par contre, j'ai pus jaser de tout et de rien toute la fin de semaine avec d'autres.

Inexplicable.

grrrr.

Bonjour!!

Je commence à être la cible de progamme de spam sur le blog, qui postent des commentaires publicitaire dans les messages.

Avant que ça deviennent intenable et trop chiant, j'ai activé la fonction de vérification de mots, lorsque vous posterez un commentaire.

Désolé pour l'inconvénient. J'espère que ça seras temporaire..

Si il y a des problèmes, communiquez avec moi d'une façon ou d'une autre, et je vais voir ce que je peux faire!

Un sac d'ordi qui ne crie pas SAC D'ORDI!!

Est-ce que vous avez un ordinateur portable, ou une caméra? Si oui, vous avez sans doute un étui de transport. Je pense aux sacs Targus, ou encore aux étuis Lowepro. Ils sont fonctionnels, pratique, conçus pour votre bébelle.

Justement: Transporter un portable dans un sac Targus reviens presque à porter un T-shirt "Taxez moi, je vais en valoir la peine".

C'est un peu dans cette optique, et aussi parce que je trouve mon sac Targus particulièrement laid et mal conçus pour le MacBook Pro, que je suis tombé sur le site de la compagnie australienne Crumpler. Ils fabriquent des sacs à la fois fonctionnels, et incroyablement beau, en restant discret sur leur contenu.

Je suis tombé en amour avec le Considerable Embarrassment:





Pour vous donner un indice de taille, le portable qu'on voit est un Powerbook 15 pouce, donc un peu plus que 30 cm de large.

Seul hic: Un peu cher.. Mais j'ai encore mon vieux sac, donc ça presse pas trop.

Fan de Jack Johnson??

À chaque moment sa trame sonore. Ce qui est de merveilleux avec la musique, c’est qu’elle peux nous faire voyager dans nos souvenirs. Cellequijoue, sur son blogue, m’a rappelé un peu ça dans son papier sur les iPods, et j’ai décidé de faire le tour du mien.
Je suis tombé sur une perle. Vous connaissez sans doute Jack Johnson, ce surfer hawaiien, qui, avec sa musique souriante et relax, fait sensation actuellement dans le monde. Il a 4 albums officiels à son actif, mais avant de faire carrière dans le showbiz, était un surfer de compétition. Comme tout bon sportif, il a fait des films de surf. Il faisais même la trame sonore de ses films. C’est justement sur une de celle-ci que je je vous réfère: Thicker than Water. Il y a des morceaux de guitare à la Jack Johnson (évidemment), du blues, certains morceaux presque funk, un peu de ambient.. Tout est groovy, relax, ensoleillé! À écouter avec un casque d’écoute...

SkypeOut

Certains d'entre vous connaissaient peut-être le service Skype? Un peu le même principe que MSN Messenger, mais avec un protocole de communication vocale beaucoup plus évoluée.

Jusqu'à tout récemment, il n'étais possible que de communiquer gratuitement que d'ordinateur à ordinateur. Pas vraiment pratique. Il y avais le service SkypeOut, mais il était payant.

Voila: Skype a fait l'annonce qu'elle offrait gratuitement son service Skype Out, d'ordinateur à téléphone, pour toute l'amérique du nord. Il est maintenant possible d'appeler tout les numéros de téléphones en amérique du nord à partir de votre ordinateur tout à fait gratuitement!

J'ai essayé, avec mon MacBook Pro, la qualité était raisonnable. Si j'avais branché un micro externe, probablement que le son aurais été meilleur.

http://www.skype.com

Faut downloader le programme, s'ouvrir un compte Skype tout à fait gratuitement, et cliquer dans l'onglet "Dial".

Est-ce le début de la fin de l'exploitation par les compagnies de téléphone?

Geisha

Old School and New School
Originally uploaded by Ben Vaillancourt.

J'ai écouté le film Mémoire d'une Geisha hier avec mon amie Nancy. Excellent film que je ne peux que recommander.

Ça me rappelais mon voyage au Japon, pays tellement différent du notre. Tout y est extrèmement différent, les valeurs, les façons de vivre.. Et Tokyo est tellement étourdissante.

Je fouillais dans mon album de photo, et j'ai retrouvé cette image, une de mes meilleure photo. Elle raconte l'histoire du Japon, en avant vers les nouvelles technologie, mais en regardant aussi vers le passé et ses traditions..

Photographie: truc du bord

J'aime bien la photographie. Cependant, un appareil SLR numérique est très dispendieux. J'ai donc (pour l'instant..) une Nikon Coolpix 4 mégapixels, que j'ai acheté pour mon voyage en Australie l'an dernier.

J'adore cette caméra pour son côté pratique. Elle est toute petite, donc je peux la trainer partout. Par contre, elle n'est pas équipée de tout les rafinements bien souvent essentiel pour une photo de qualité.

Je me suis inscrit à un podcast qui donne des trucs pour la photo numérique. Le dernier en date: Utiliser des lunettes fumée comme filtre. Comme vous savez surement, les filtres servent à accentuer les contrastes, avec des meilleurs résultats que Photoshop.

J'ai donc essayé dans la cour arrière:





La première utilise comme filtre mes Oakley XX avec une lentille Ruby.

Intéressant, n'est ce pas?

Fond d'écran

Tanné des fond d'écran morne, ennuyeux?

http://www.mandolux.com/

Il y a meme un feed RSS.

Non, je ne suis pas accro à mon ordinateur; je peux décrocher n'importe quand. Je vais décrocher maintenant, juste pour prouver mon argument.

S'il vous plait, communiquez vos mots d'encouragement par email, Skype, MSN Messenger, ou simplement en postant un commentaire sur ce blogue.

La censure

Suite à un billet publié dans le blogue de mon frère :

La menace de poursuite est la nouvelle forme de censure.

Les chartes des droits "protègent" les citoyens de dire ce qu'ils veulent, mais si les gens se censurent eux-mêmes de peur de poursuite, ben ça revient au même...

La magie du blogue, c’est de pouvoir dire ce que l’on veut, à l’image des pamphlétaires des autres siècles. La Révolution française a commencé quand certaines personnes ont décidé qu’il en était assez. La Révolution tranquille aussi, on a qu’à penser au Refus Global. Des artistes, des auteurs, des intellectuels, ont décidé que, malgré les risques encourus, ils publiaient un manifeste exprimant leur opinion.

Hitler, lorsqu’il prit le pouvoir en Allemagne, fit fermer les presses non-officielles; Arme qu’il a lui-même utilisé pour arriver au pouvoir. On voit ce que cela a donné... Tous les grands changements commencent dans la clandestinité, puis comme une opinion divergente, pour ensuite être accepté par les masses.

Lorsque Harper décida que les médias ne devaient plus assister à l’arrivée des bières contenant les défunts soldats, certains crièrent à la censure. Mais, si dans les petits médias (les blogues) les gens doivent faire vérifier par une batterie d’avocat avant de publier, c’est, selon moi, une forme de censure bien plus vicieuse.

Bien que la situation soit bien plus complexe, à chaque fois qu’un animateur, un artiste, un homme d’affaire se fait révoquer son poste parce que « ça dérangeait », on muselle l’opinion publique.

Robert Lepage et/ou Michel Tremblay disaient qu’il n’y avait plus de leaders charismatique dans la cause de l’indépendance. Qu’il n’y a que des économistes. Mais plus personne n’ose prendre une opinion, discourir en public sur celle-ci, de peur de se faire rabattre le caquet, perdre sa job, ou se ramasser avec une poursuite pour diffamation.

Nous sommes dans une ère tellement « politicaly correct », que toute opinion divergente cause scandale, et toute personne sur la voie de causer un changement (dont nous avons bien besoin, avouez le..) retourne se cacher dans son coin, en espérant pas trop recevoir de roches derrière la tête.

Accro à l'improductivité

Businessman?
Originally uploaded by Ben Vaillancourt.

J'ai l'air occupé sur cette photo, n'est-ce pas? Jolie complet, ordinateur design.. Trop occupé pour regarder la caméra..

Je suis sur MSN Messenger, ou comment avoir l'air occupé quand on ne l'est pas!
Depuis que j'ai mon nouveau bébé MacBookPro, je peux passer des HEURES sur MSN, à jaser de tout et de rien, tant qu'il y ai quelqu'un d'aussi improductif que moi au bout du cable réseau..

Enfin bref.. même ce blogue est un peu un moyen de flamber du temps, en attendant que le téléphone sonne pour une job, ou autre.

Petite note, mon MacBook est une petite merveille, qui, en réseau avec mon PC, me donne le meilleur des 2 mondes! Système d'exploitation génial, et compatibilité PC! Pis en plus y'est beau..